j'ai envie de partager avec vous mes connaissances et découvertes culinaires, mon amour des bonnes choses et le bohneur simple que j'éprouve lorsque je suis "aux fourneaux". Pendant dix ans j'ai cuisiné à la maison pour le plaisir et j'ai recement décidé d'en faire mon métier... nouveaux défis et expérience acquise se rencontrent...allons-y !!!
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Bonjour à tous, Toujours dans ma démarche zéro déchets, je m'amuse à essayer de voir comme des ressources potentiellement qui d'ordinaire finirai à la poubelle. Et dans une cuisine de restaurant, il y a de quoi faire... Dernièrement, je nettoyais un morceau...
Lire la suiteBonjour à tous, Sur ce blog, je vous invite dans ma cuisine. J'y partage mon quotidien et mes petites expériences. La cuisine ( et la nourriture en général ) m'a toujours passionnée. C'est un moyen de se rencontrer, de comprendre l'autre en partageant...
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Faire son savon en saponification à froid, ça vaut le coup... ? L'idée de tenter l'expérience m'est venue il y a quelques mois, lorsque je me suis demandée si je ne pourrais pas recycler de cette façon mes vieilles huiles de fritures. Après quelques recherches...
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Bonjour à tous, Vous aussi il vous arrive d'acheter trop de fruits ou que ceux ci ne se gardent pas aussi bien que vous l'auriez voulu ? Au lieu de jeter les fruits qui commence à s'abîmer, on peut en faire de la compote, certes. Mais dans ma famille...
Lire la suiteAprès l'Inde ( cuisine indienne, le retour... )et la Thaïlande( curry Thaïlandais...douceur épicée ), notre petit voyage au pays du curry se pousuit au Japon. Le curry rice est un plat familial dans l'archipel nippon. Un de ces bons petits mijotés réconfortants...
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bonjour à tous, voilà quelques mois que je n'était pas retourné sur ce blog et j'ai eu l'étonnante surprise de constater que vous étiez assez nombreux à le lire. Il s'est passé beaucoup de choses dans ma vie dernièrement et, en ce qui concerne la cuisine,j'ai...
Lire la suiteVous avez préparé hier un dîner indien et il vous reste du riz et du curry ??? Plusieurs option s'offrent à vous... 1- il y a assez des deux pour monter un biryani qui servira se plat principal 2- il reste surtout du riz ( et un peu de curry ) 3- il reste...
Lire la suiteVoilà, ça y est, je me lance... Après quelques mois de préparation, j'ai ouvert ma boutique en ligne aujourd'hui. Ce projet qui me titille depuis longtemps déjà...J'avais il y a quelques années pensé vendre ces mélanges sur les marchés mais le projet...
Lire la suiteJe vous avais écris il y a une éternité un article sur ma petite bibliothèque bento , voici donc "la suite" (puisque le bento est par nature japonais même si la gamelle ou la lunchbox ne l'ai pas). Je pourrais classer ces livres de plusieurs façons et...
Lire la suitebonjour à tous, 2012 est déjà bien entamé et je commence à appliquer mes résolutions... j'ai rangé ma bibliothèque culinaire !!! Et ça n'a pas été une mince affaire...Vu que ça représente plus de 9 m de rayonnage...soit environ 500 bouquins !!! ( sans...
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